در گزیده عکسهای این هفته که مجله نشنال جغرافی طبقه بندی کرده است، تصاویری از ستاره دنباله دار گاراد واقع در صورت فلکی هرکول و رد مسیر حرکت یک فضاپیمای باری را مشاهده کرد.

 زورق ارغوانی- تصویری از سحابی زورق که به رنگ ارغوانی برفراز آتشفشان "سیلیکو" در شیلی می درخشند. این سحابی در فاصله حدود 7 هزار و 500 سال نوری از زمین در صورت فلکی زورق قرار دارد. این سحابی به دلیل واکنش میان گاز هیدروژن داغ با پرتوهای ماوراء بنفشی که از ستاره جوان و عظیم داخل آن خارج می شود به رنگ ارغوانی دیده می شود.

  ابرهای سرد زورق - ابرهای گرد و غبار و سرد در سحابی زورق. این عکس را تلسکوپ APEX رصدخانه آژانس فضایی اروپا واقع در بیان شیلی گرفته است. جرم ابرهای گاز و گرد و غبار این سحابی در حدود جرم 140 هزار خورشید است.

هرکول ! - رصدخانه کاست ایتالیا 13 نوامبر این تصویر را از ستاره دنباله دار "گاراد" (aka C/2009 P1) گرفته است. این ستاره دنباله دار در این عکس درحال پرتاب شهابهایی از میان منطقه ای از صورت فلکی هرکول است. دنباله دار "گاراد" را می توان از ماه ژانویه با دوربینهای دو چشمی از نیمکره شمالی مشاهده کرد.

 ردپای پلاسمایی- این مسیر مربوط به فضاپیمای باری Progress 42P است که فضانوردان ایستگاه فضایی بین المللی در 29 اکتبر از آن عکسبرداری کردند. این عکس زمانی گرفته شد که ایستگاه فضایی بین المللی بر فراز اقیانوس آرام جنوبی قرار داشت.

 سحابی ساعت شنی- تلسکوپ بزرگ CANARIAS واقع در جزایر قناری در اسپانیا در 7 نوامبر سحابی ساعت شنی Sharpless 2-106 را گرفته است. این سحابی در فاصله حدود 2 هزار سال نوری واقع شده است.

 پرتره ای از قمر زحل- کاوشگر کاسینی ناسا اول اکتبر توانست پرتره ای از قمر انسلادو تهیه کند که در آن، حلقه های سیاره و قمر اپیمدئوس نیز دیده می شود.

 نقشه شگفت انگیز از ماه- دانشمندان ناسا با استفاده از اطلاعات جمع آوری شده توسط کاوشگر مدارگرد LRO نقشه ای از ماه را تهیه کردند که جزئیات بی سابقه ای از تنها قمر زمین را نشان می دهد. به سبب محدودیتهای ابزاری ماموریتهای گذشته، تاکنون دانشمندان نتوانسته بودند به یک نقشه توپوگرافی با وضوح تصویر بالا و جزئیات دقیق دست یابند. این نقشه جدید توپوگرافی، شکل سطح و ویژگیهای سراسر قمر را در مقیاس پیکسل نزدیک به 100 متر نشان می دهد. در این مقیاس اندازه گیری، هر پیکسل در حدود ابعاد دو زمین فوتبال است. این دانشمندان با کمک دوربین "واید انگل" LRO و "لیزر ارتفاع سنج مدارگرد ماه" (LOLA) می توانند با دقت بالایی شکل سراسر ماه را نشان دهند.

کشف فرایند کیمیاگری/ حشره‌‌ای که تخم طلا می‌گذارد

کشف فرایند کیمیاگری

آشنایی با حشره‌‌ای که تخم طلا می‌گذارد

درمیان ارگانیسمهای عجیب و غریبی که در زمین ما زندگی می کنند یک نوع باکتری وجود دارد که می‌تواند طلای حل شده در آب را به تکه‌های میکروسکوپی طلای جامد تبدیل کند.

به گزارش خبرگزاری مهر، علت وجود باکتری گرم منفی Delftia acidovorans روی سطح تکه های طلا همواره شیمیدانها را متعحب کرده بود، اما وجود آن عاملی شد تا دانشمندان درباره تولید ذرات طلای حل شده در آب به بررسی بپردازند.

اما معمای اصلی این است که چگونه Delftia acidovorans این ترفند را انجام می دهد، چراکه طلای حل شده در آب سمی است.

محققان کانادایی اظهار داشتند که پاسخ به این سوال در مولکولی وجود دارد که این باکتری آن را دفع می کند. این مولکول هم از ارگانیسم زنده درمقابل سم حفاظت کرده و هم یونهای سمی را به ذرات تبدیل می کند.

در مقاله ای که توسط این محققان در مجله زیست شناسی شیمی منتشر شده آمده است که این اولین بار است که مشخص شده یک متابولیک پنهان می تواند در مقابل طلای سمی خود را حفظ کرده و می تواند به زیست کانی سازی (فرآیندی که اورگانیسمهای زنده از طریق آن مواد کانی تولید می کنند) طلا منتهی شود.

این ملکول می تواند در شرایط pH خنثی و در دمای اتاق چنین کار برجسته ای انجام دهند و طلای محلول در آب را به تکه های جامد تبدیل کند.

ناتان مکاروی از دانشگاه مک مستر اونتاریو به عنوان یکی از نویسندگان این تحقیق اظهار داشت که این تحقیق با هدف تولید طلا از آب در آزمایشگاه انجام نشده است اما به نظر می رسد که این فرآیند میسر باشد.

تحقیقات پیشین نیز نشان داده بود که یک باکتری دیگر با عنوان Ischiadicus metalliduran با سمی بودن طلا به واسطه ذخیر کردن یونهای آن داخل سلولهای خود مقابله می کند. این باکتری برای رشد به برخی از فلزات چون آهن نیاز دارد و سایر فلزات چون نقره آنها را از بین می برد.

طلال محلول در آب به طول نامرئی در اقیانوسها، آبهای زیرزمینی و سایر منابع آبی طبیعی وجود دارد. طلای جامد عمدتا در فرآیندهای زمین شناختی تشکیل می شود./مهر

کشف بزرگترین عدد اول جهان

کشف بزرگترین عدد اول جهان

بزرگترین عدد اول جهان توسط یک ریاضیدان آمریکایی کشف شده که طول ارقام آن 17 میلیون و 425 هزار و 170 عدد است.

عنوان قبلی بزرگترین عدد اول جهان به عددی با 12 میلیون و 978 هزار و 189 رقم اختصاص داشت که در سال 2008 میلادی کشف شده بود.

کشف بزرگترین عدد اول جهان توسط «کورتیس کوپر» ریاضیدان دانشگاه مرکزی میسوری در قالب بخشی از یک شبکه عظیم رایانه های اختصاص یافته برای این طرح، محقق شد.

این طرح شباهت زیادی به پروژه هایی مانند SETI@Home دارد که از شبکه عظیم رایانه ای برای دانلود و آنالیز حجم وسیع داده های تلسکوپ رادیویی SETI‌ استفاده می کند.

شبکه رایانه ای برای کشف بزرگترین عدد اول جهان به اختصار GIMPS‌ گفته می شود که از 360 هزار پردازنده برای 150 تریلیون محاسبه در ثانیه استفاده می کند.

«جورج ولتمان» از کارشناسان برجسته رایانه و مبتکر شبکه GIMPS‌ تأکید می کند: این کار مانند بالا رفتن از قله اورست است؛ مردم از به چالش کشیده شدن برای کشف ناشناخته ها لذت می برند.

این عدد از کلاس نادر موسوم به اعداد اول مرسن (Mersenne Primes)‌ است که به شکل Mn = 2n – 1 هستند. اعداد اول مرسن 350 سال قبل توسط «مارین مرسن» کشیش فرانسوی شرح داده شده و به نام وی نامگذاری شده اند؛ تاکنون 48 نمونه آنها کشف شده است.

عدد اول کشف شده چندین نوبت توسط محققان و با استفاده از رایانه های پرقدرت مورد بررسی و تأیید قرار گرفت.

«کورتیس کوپر» تاکنون سه عدد اول را کشف کرده و برای کشف اخیر خود نیز جایزه سه هزار دلاری دریافت کرده است./ایسنا

دمانس مغزی یعنی چه؟

توضيح‌ كلي‌

زوال‌ عقل‌ (دمانس) عبارت‌ است‌ از اختلال‌ ذهني‌ ناشي‌ از انواع‌ مختلفي‌ از بيماري‌ها كه‌ باعث‌ زوال‌ مغز و از دست‌ رفتن‌ توانايي‌هاي‌ رواني‌ مي‌شوند.

علايم‌ شايع‌

فراموشي‌، خصوصاً در مورد وقايع‌ اخير
رفتار پيش‌بيني‌ناپذير و گاهي‌ خشونت‌ آميز
گيجي‌
از دست‌ دادن‌ علاقه‌ به‌ انجام‌ فعاليت‌هاي‌ طبيعي‌
مشكل‌ در شناسايي‌ موقعيت‌ مكاني‌، يا اشخاص‌، خصوصاً در شب‌
نامناسب‌ بودن‌ بهداشت‌ شخصي‌ و ظاهر
افسردگي‌؛ اختلالات‌ خواب‌
اشكال‌ در قضاوت‌
بي‌اختياري‌ ادرار يا مدفوع‌ (در مراحل‌ انتهايي‌)

علل‌

استحاله‌ يا از دست‌ رفتن‌ ماده‌ خاكستري‌ مغز. علل‌ آن‌ عبارتند از:
بيماري‌ آلزايمر
خونرساني‌ ناكافي‌ به‌ مغز به‌ علت‌ لخته‌ خوني‌، سكته‌ مغزي‌، بالا بودن‌ فشار خون‌، يا تصلب‌ شرايين‌ (آترواسكلروز)
آسيب‌ شديد يا مكرر به‌ سر (مثلاً در اثر بوكس‌)
تومور مغزي‌
ايدز
بيماري‌ پاركينسون‌، داءالرقص‌ هانتيگنتون‌، بعضي‌ از اختلالات‌ ارثي‌
زوال‌ عقل‌ ثانويه‌ ناشي‌ از كم‌كاري‌ تيروييد، سيفليس‌، هيدروسفالي‌ (جمع‌ شدن‌ مايع‌ در مجاري‌ وسط‌ مغز) بدون‌ افزايش‌ فشار داخل‌ جمجمه‌، كمبود ويتامين‌ ـ ب‌، و مصرف‌ بعضي‌ از داروها. در اين‌ گونه‌ موارد، امكان‌ دارد زوال‌ عقل‌ با درمان‌ اين‌ بيماري‌ها، قابل‌ برگشت‌ باشد.

عوامل‌ افزايش‌دهنده‌ خطر

بالا بودن‌ فشار خون‌ يا بيماري‌ آترواسكلروز (تصلب‌ شرايين‌)
سن‌ بالاي‌ 60 سال‌

پيشگيري‌

در مورد بيماري‌هاي‌ زمينه‌اي‌ بايد درمان‌ مناسب‌ انجام‌ شود.
خود را در برابر آسيب‌ به‌ سر محافظت‌ كنيد. در اتوموبيل‌ كمربند ايمني‌ را ببنديد. به‌ هنگام‌ راندن‌ دوچرخه‌، موتورسيكلت‌، و ورزش‌هاي‌ پر برخورد از كلاه‌ ايمني‌ استفاده‌ كنيد.
براي‌ پيشگيري‌ از آترواسكلروز، سيگار نكشيد، چربي‌ كمتر بخوريد، مرتباً ورزش‌ كنيد، و هر مقدار كه‌ مي‌توانيد استرس‌ خود را كم‌ كنيد.
از پزشك‌ خود درباره‌ اقدامات‌ پيشگيرانه‌ راهنمايي‌ بخواهيد.

عواقب‌ مورد انتظار

اين‌ بيماري‌ در حال‌ حاضر علاج‌ناپذير است‌. مصرف‌ داروها ممكن‌ است‌ از بدتر شدن‌ بيماري‌ جلوگيري‌ كند، اما نمي‌تواند آن‌ مقدار از كارهاي‌ مغز كه‌ از دست‌ رفته‌ است‌ را دوباره‌ برگرداند.

عوارض‌ احتمالي‌

عفونت‌ها، يبوست‌، زمين‌ خوردن‌ و صدمات‌ ديگر، و تغذيه‌ نامناسب‌. اين‌ عوارض‌ به‌ اين‌ علت‌ ايجاد مي‌شوند كه‌ فرد بيمار نمي‌تواند از خود مراقبت‌ كند.

درمان‌



اصول‌ كلي‌

كمكي‌ كه‌ اعضاي‌ خانواده‌ مي‌توانند بكنند:
- تغييرات‌ رفتاري‌ اوليه‌ را متوجه‌ شوند و سريعاً به‌ پزشك‌ اطلاع‌ دهند.
- براي‌ بيمار يادآورهايي‌ مثل‌ ساعت‌، تقويم‌ روزانه‌، يا برچسب‌ اسامي‌ فراهم‌ كنند. به‌ بهداشت‌ وي‌ كمك‌ كنيد.
- تغييرات‌ در محيط‌ اطراف‌ و كارهاي‌ روزانه‌ را به‌ حداقل‌ برسانيد.
- بيمار را تشويق‌ به‌ فعاليت‌ها و تماس‌هاي‌ اجتماعي‌ نماييد.
- با احترام‌ و مهرباني‌ با بيمار رفتار كنيد.
- در صورتي‌ كه‌ بيمار نتواند به‌ مراقبت‌ از خود بپردازد، بايد يك‌ محيط‌ حفاظت‌ شده‌ و بدون‌ پيش‌ داوري‌ فراهم‌ شود. اگر نتوان‌ بيمار را در خانه‌ نگاه‌ داشت‌، بايد وي‌ را به‌ يك‌ مركز نگهداري‌ مناسب‌ انتقال‌ داد.
- مرتباً براي‌ ملاقات‌ پيش‌ وي‌ برويد حتي‌ اگر شما را نشناسد.
- براي‌ افراد خانواده‌ نيز مي‌توان‌ جلسات‌ مشاوره‌ يا روان‌ درماني‌ ترتيب‌ داد.

داروها

داروهايي‌ كه‌ براي‌ درمان‌ ساير بيماري‌ها مورد استفاده‌ قرار مي‌گيرند ممكن‌ است‌ باعث‌ گيجي‌ يا خواب‌آلودگي‌ شوند؛ از پزشك‌ خود در مورد تغيير يا قطع‌ مصرف‌ آنها سؤال‌ كنيد.
داروي‌ مناسب‌ براي‌ درمان‌ بيماري‌ زمينه‌اي‌

فعاليت‌

بيمار را تشويق‌ كنيد تا حدي‌ كه‌ مي‌تواند فعاليت‌ داشته‌ باشد.
خانه‌ را از جهت‌ احتمال‌ بروز حوادث‌ ايمن‌ كنيد.
در زمينه‌ جلوگيري‌ از گم‌ شدن‌ بيمار اقدامات‌ لازم‌ را به‌ عمل‌ آوريد.

رژيم‌ غذايي‌

بيمار بايد يك‌ رژيم‌ غذايي‌ متعادل‌ داشته‌ باشد.

منبع:خانه پزشکان ایران

سریعترین و آسانترین راه جهت کاهش کالری

متخصص تغذیه و رژیم شناسی و همکار نویسنده کتاب "محاسبه کالری"(چاپ سوم درسال2003) اینطور بیان می کند که:"خوردن 100 کالری کمتر در هرروز به شما کمک می کند تا در طول یک سال 10 پوند ازدست بدهید و این عمل با ایجاد تغییراتی جزئی در آنچه که می خورید بوجود می آید."

هنر ومهارت این است که بعضی از چیزهایی که شما به صورت ویژه و مخصوص در یک روز مصرف می کنید را حذف کنید.با پیدا کردن این راه به خاطر سپردن آن نیز بسیار ساده خواهد بود. این راه درجریان کار معمولی روزانه می تواند جایگزین کردن یک فعالیت با مصرف کالری زیاد به جای یک فعالیت با مصرف کالری پا یین باشد. اکنون با این برنامه خود را تنظیم کرده وبه راحتی 200-100 کالری یا بیشتر در یک روز از دست بدهید.

صبحانه: به جای دو قطعه نان گندم با مارگارین یک قطعه نان استفاده کنید. به جای استفاده مرتب ودائمی از ماست میوه ای، آن را کاهش داده ویا ماست بدون چربی استفاده کنید.

میان وعده: به جای شیر کامل (پرچرب) در قهوه از شیر بدون چربی استفاده کنید. همچنین نان جو سبوس دار را با شیرینی جایگزین کنید.

ناهار: به جای یک قاشق غذا خوری مایونز معمولی، یک قاشق غذا خوری از مایونز رژیمی در ساندویچ تان استفاده کنید. همچنین به جای کالباس از بوقلمون وبه جای سوپ های خامه دار از سوپ های آب گوشت استفاده نمایید.

عصرانه: یک بسته کوچک چیپس را با یک یا دو فنجان پاپ کورن جایگزین کنید. همچنین به جای بستنی از میوه ها استفاده نمایید.

شام: به جای سیب زمینی سرخ شده با کره از سالاد سبز با سس کم چرب استفاده کنید. علاوه برآن ازیک خورا ک اصلی سبک به جای خوراک معمولتان استفاده کنید.

از سس خردل، سس گوجه فرنگی یا سس سالاد بدون چربی به جای یک قاشق غذا خوری سس مایونز معمولی استفاده کنید. به جای یک کاسه سیب زمینی سرخ شده با فلفل یک فنجا ن سوپ سفارش دهید، از خامه بگذرید، غلات فرآوری شده( کورن فلکس وبرشتوک) را به جای شیر کامل (پر چرب) باشیر بدون چربی بخورید.

جوجه کباب را جانشین مرغ سوخاری کنید.تن ماهی در آب را استفاده کنید نه تن ماهی در روغن. و همچنین نوشابه رژیمی را جایگزین نوشابه معمولی کنید. در ضمن یک تکه شکلات کوچک را به جای شکلات زیاد مصرف کنید.

روش غذا خوردن خود را تغییر دهید
دوری کردن از بعضی غذاهای ویژه می تواند علاوه بر این که کالری غذای شما را کاهش دهد، در روش تغذیه ای شما نیز ایجاد تغییر نماید.

Judy Dodd متخصص رژیم شناسی در کلینیک رژیم شناسی وتغذیه دردانشگاه Pittsbur روش غذا خوردن مدیترانه ای را پیشنهاد می دهد که معنای آن آرام و با تفریح غذا خوردن غذاهای کوچک (ریزه خواری آرام) است. Dodd توصیه می کند که میزان استفاده از پروتئین ها کم و در حد مصرف یک سوپ آب گوشت با یک بشقاب سالاد با کمترین میزان کالری باشد.

همچنین در هنگام آب یا نوشیدنی باید آن را جرعه جرعه نوشید. Dodd تاکید می کند که برای لذت بردن از غذا زمان بگذارید (آرام آرام غذا بخورید) در این صورت مغزتان به معده شما پیام می دهد که سیر شده اید.

همچنین او پیشنهاد می دهد که غذا را با یک بشقاب کوچک شروع کنید و این قانون را برای خود وضع کنید که پس از کشیدن غذا در بشقاب مقداری فضای خالی در آن وجود داشته باشد، فضای خالی که در آن هیچ غذایی نباشد. بهتر است این خوراک با مجموعه ای از غلات همراه باشد.
منبع:yjc.ir

دریا در اینجا شکافته می شود!!!

دریا در اینجا شکافته می شود !! + تصاویر
دو بار در سال بین فوریه و ژانویه در نزدیکی جزیره چیندو یکی از بزرگترین جزایر کره جنوبی آب به حدی فروکش میکند که جاده ای به طول حدودا 3 کیلیمتر از زیر آب ظاهر میشود. عرض این جاده طبیعی از 3 تا 10 متر متفاوت است و ساکنان جزیره میتوانند با پای پیاده از وسط دریا عبور کنند...

taknaz.ir

ستارگان چگونه پیر می شوند؟

ستارگان چگونه پیر می شوند؟

محققان ایتالیایی با بررسی چندین خوشه ستاره‌یی موفق به رمزگشایی از اسرار پیر شدن ستارگان شده اند که نشان می دهد، روند پیر شدن خوشه های مختلف ستاره‌یی با یکدیگر تفاوت دارد.

محققان دانشگاه بولونیا با استفاده از تصاویر تهیه شده توسط تلسکوپ فضایی هابل و رصدخانه جنوبی اروپا، 21 خوشه ستاره‌یی را مورد بررسی قرار داده اند.

این مطالعه که بر پایه نوع جدیدی از آنالیز انجام شده نشان می دهد، برخی خوشه های ستاره‌یی جوان تر از سن واقعی خود دیده می شوند، درحالی که برخی دیگر از ستارگان کمی پیرتر از سن اصلی به نظر می رسند.

محققان نوع خاصی از ستاره موسوم به «آوارگان آبی» (Blue stragglers) را مورد بررسی قرار دادند؛ این ستاره به قدری سنگین است که با گذشت زمان تمایل به کشیده شدن به سمت هسته خوشه ستاره‌یی را دارد.

اخترشناسان با کمک «آوارگان آبی» به عنوان نوعی از ساعت کیهانی، قادر به محاسبه میانگین سن ستارگان در آن خوشه شدند.

«فرانچسکو فرارو» از محققان دانشگاه بولونیا تأکید می کند: با بررسی توزیع ستاره آبی در خوشه های ستاره‌یی، دریافتیم که برخی خوشه ها بسیار سریعتر از عمر خود تکامل یافته اند و با توسعه یک روش جدید، موفق به محاسبه روند پیری خوشه های ستاره‌یی شدیم.

خوشه های ستارگان تقریبا عمر یکسانی دارند، اما در برخی خوشه ها روند کشیده شدن «آوارگان آبی» به سمت هسته خوشه کندتر از عمر واقعی ستاره است.

این شیوه آنالیز در مراحل نخست قرار دارد و دانشمندان امیدوارند که نتایج یافته های آنها بتواند به توسعه «ساعت دینامیک» برای اندازه گیری سیستم‌های مختلف ستاره‌یی منجر شود.

نتایج این مطالعه در مجله Nature‌ منتشر شده است./ایسنا

بهترین و بدترین روغنهای خوراکی را بشناسید

برای ارزیابی انواع روغن های خوراکی و مقایسه آنها با هم، ویژگی های زیر را در نظر می گیریم :
1 - میزان اسیدهای چرب ضروری موجود در روغن
2 - میزان چربی های غیر اشباع نسبت به چربی های اشباع در روغن ( یعنی اینکه چقدر برای قلب مفید است )
3 - تأثیر روغن بر کلسترول خون ( یعنی آیا کلسترول خون را افزایش می دهد یا کاهش، مخصوصا در افراد دچار چربی خون بالا )
4 - سایر فواید روغن
5 - مزه آن
6 - وجود بقایای آفت کش ها در روغن در طی فرآیند آن
7 - تاثیر گذاری روش های فرآیند روی ارزش تغذیه ای روغن
البته باید گفت اینکه بعضی روغن ها بهتر از انواع دیگر هستند نباید باعث شود فقط یک یا دو تا از بهترین های آنها را همیشه مصرف کنیم و بقیه را نه. توجه داشته باشید رعایت اعتدال، نکته کلیدی در تغذیه مناسب است و تغذیه مناسب بر اساس تنوع و تعادل غذایی استوار است.

بهترین روغن ها :
1 - روغن بذر کتان
روغن بذر کتان بهترین منبع اسیدهای چرب امگا ۳ است. برای قلب و روده ها مفید است. یبوست را کاهش می دهد. قدرت ایمنی بدن را تقویت می کند. سلامت پوست را ارتقا می بخشد. لیگنین ( فیبر غذایی غیرمحلول ) دارد که برای بدن مفید است. ولی اگر به طور صحیح نگهداری نشود، به سرعت فاسد می شود . برای پخت غذا مناسب نیست.
2 - روغن کانولا
روغن کانولا منبع غنی اسیدهای چرب امگا- ۳ و امگا- ۶ است. مقدار چربی های اشباع در آن خیلی کم است، در نتیجه برای قلب مفید است.
3 - روغن سویا
روغن سویا دارای اسیدهای چرب امگا  ۳ و امگا  ۶ است، ولی اغلب خیلی تصفیه و هیدروژنه (جامد) می شود.
4 - روغن زیتون ( خالص یا خیلی خالص )
هنگام استخراج روغن زیتون از میوه ی آن، نیازی به حرارت بالا و فرآیند شیمیایی نیست. به کندی فاسد می شود. برای پخت غذا در درجه حرارت معمولی مناسب است. در صورت مصرف متعادل، LDL (چربی بد) را کاهش می دهد، بدون اینکه میزان HDL (چربی خوب ) را تغییر دهد، در نتیجه نسبت HDL به LDL را بهبود می بخشد که برای سلامتی بدن مفید است.
5 - روغن تخم کدو حلوایی
روغن کدو حلوایی چربی اشباع کمی دارد. منبع غنی اسیدهای چرب امگا  ۶ است. ممکن است بعضی اسیدهای چرب امگا  ۳ را نیز داشته باشد. عمل تصفیه کردن و فرآیندهای شیمیایی در کارخانه، ارزش تغذیه ای آن را کاهش می دهد.

روغن های حد وسط :
1 - روغن آفتابگردان
روغن آفتابگردان منبع غنی اسیدهای چرب امگا ۶ است.
2 - روغن ذرت
روغن ذرت منبع غنی اسیدهای چرب امگا ۶ است. چربی اشباع آن کمی بیشتر از روغن های گروه اول ( بهترین روغن ها ) است. اغلب هیدروژنه (جامد) می شود.
3 - روغن بادام زمینی
تا حدودی چربی اشباع روغن بادام زمینی بالاست، ولی کمتر از کره، چربی حیوانی و روغن پنبه دانه است. برای پخت و پز غذا در درجه حرارت بالا مناسب است.

بدترین روغن ها :
1 - روغن پنبه دانه
چربی اشباع زیادی دارد. دارای بقایای ضد آفت های گیاهی است. بیشتر اوقات هیدروژنه ( جامد ) می شود.
2 - روغن هسته خرما ( روغن پالم )
روغن پالم دارای چربی اشباع بالایی است، در نتیجه کلسترول خون را افزایش می دهد.
3 - روغن نارگیل
روغن نارگیل از تمام انواع روغن های گیاهی، چربی اشباع بیشتری دارد و برای سلامت قلب مضر است.

منبع : tebyan.net

گوشت سالم چه ویژگی‌هایی دارد؟

انتخاب و خرید گوشت سالم برای افرادی که قصد دارند رژیم غذایی مناسبی علاوه بر سبزیجات داشته باشند، بسیار ضروری و حائز اهمیت است.

سایت اینترنتی ارگانیک در یک مقاله جدید چند نکته بسیار مهم و قابل توجه را برای انتخاب و خرید گوشت سالم و تازه توصیه کرده است که به قرار زیر است:

۱. گوشت مرغ و سایر پرندگان باید ترد، آبکی و دارای بوی مطبوع باشد.

۲. گوشت مرغ و سایر پرندگان نباید کبودی، تغییررنگ یا پر داشته باشد.

۳. اگر مرغ کامل خریداری می‌کنید تمام قسمت‌های بدن آن باید پوست داشته باشد و روی پوست، بریدگی موجود نباشد به طوری که گوشت در معرض هوا قرار نگرفته و لایه چربی زیر پوست به خوبی حفظ شده باشد.

۴. فرآورده‌های گوشتی نباید دارای استخوان شکسته باشند.

۵. رنگ طبیعی گوشت تازه به استثنای گوشت مرغ، قرمز تیره است. گوشتی که تازگی خود را از دست داده این قرمزی را ندارد و به دلیل تخریب رنگدانه‌های گوشت در معرض هوا، رنگ آن خاکستری یا قهوه‌ای می‌شود.

۶. اگر مرغ کامل یا قسمت‌های مختلف بدن آن را خریداری می‌کنید توجه کنید که تمام قسمت‌ها حتما گوشتی باشند.

۷. سطح گوشت باید کاملا تمیز باشد و زیاد مرطوب یا زیاد خشک نباشد. هم چنین روی بافت ماهیچه‌ای آن نباید ذرات خون وجود داشته باشد.

۸. تمام انواع گوشت مثل گوشت بره و مرغ باید ترد و آبکی باشند.

۹. بوی گوشت تازه باید اندکی اسیدی باشد. تازگی گوشت به طور کلی از روی رنگ، بو و ظاهر آن قابل تشخیص است

مردم چین 3 خورشید در آسمان دیدند!

 

جام جم آنلاين: مردم بسياري از نقاط چين هنگام غروب وقتي سه خورشيد را در آسمان ديدند وحشت كرده و تصور كردند كه پايان جهان است.

با تمام فرضيه هايي اين روزها كه در مورد پايان جهان مطرح مي شوند، چيني ها به وحشت افتاده و فكر كردند كه پايان جهان فرا رسيده است.

در حالي كه مشاهده سه خورشيد يك پديده آب و هوايي به نام "پارهليا" يا "سانداگ" همان پديده خورشيد كاذب است. اين پديده هنگامي رخ مي دهد كه خورشید نزدیک به افق بوده و نور آن از ابرهای پراکنده در ارتفاع بالا بتابد و بلورهای یخ موجود درهوا نور آن را بشکنند.

به هر حال، ترس چيني از اين پديده عادي آب و هوايي بي مورد بود.

 

شفق قطبی

در عرضهای بالای زمین ، آسمان شب ، بصورت درخشانی به شکل متحرک روشن می‌شود که شفق قطبی نامیده می‌شود. آنها شفاف هستند و می‌توان ستاره‌ها را از داخل آنها مشاهده کرد. اغلب نور آنها به قدری می‌درخشد که می‌توان نوشتجات را خواند و رنگ آنها همیشه سبز مایل به زرد نیست. شفق قطبی شمالی و شفق قطبی جنوبی را می‌توان در هر شب روشن مشاهده کرد و شدت نور آنها متغیر بوده و تابع تعدادی پارامتر است. راه شیری توسط یک شفق قطبی روشن ، دیده نمی‌شود.

همچنین آشکار است که شفق قطبی به هنگام روز بوجود می‌آید، بطوری که نور آن همواره در اتمسفر عرضهای بالا انتشار می‌یابد. وجود شفق قطبی چندین قرن است که مورد شناسایی قرار گرفته است. در اوایل تصور می‌شد که شفق قطبی ناشی از بازتاب نور خورشید توسط یخهای فطبی است. نظریه دیگری عبارت از روشن شدن آسمان توسط خدایان بوده است. امروزه نظریه ذرات باردار شتاب‌دار مسئول این پدیده شناخته شده‌اند.

تصویر جدید ناسا از عبور یک سیارک خطرناک از کنار زمین

تصویر جدید ناسا از عبور یک سیارک خطرناک از کنار زمین

ناسا تصاویر جدیدی از سیارک بالقوه خطرناک 2007PA8 در زمان عبور از کنار زمین تهیه کرده است.

برنامه رصد اشیای نزدیک به زمین در ناسا، با هدف شناسایی، رصد و رهگیری سیارک‌های بالقوه خطرناک (PHA) و سیارک های نزدیک به زمین با استفاده از تلسکوپ‌های زمینی و فضایی انجام می‌شود.

تصاویر راداری جدید از سیارک 2007PA8‌ در زمان عبور سیارک از فاصله 6.5 میلیون کیلومتری زمین که 17 برابر فاصله زمین تا ماه است، توسط آنتن 70 متری شبکه عمیق فضایی در گلدستون طی 9 روز تهیه شده است و در هر تصویر نمایی از چرخش سیارک در جهت خلاف عقربه ساعت دیده می‌شود که با کمک این تصاویر، ابعاد سیارک 1.7 کیلومتر محاسبه شده است.

وضوح تصاویر با تغییر فاصله سیارک کاهش یا افزایش پیدا می کند که در نزدیک ترین حالت وضوح تصاویر بین 3.75 متر در پیکسل تا 18.75 متر در پیکسل متغیر است.

اندازه‌گیری جدید فاصله سیارک 2007PA8 با توجه به محاسبات حرکتی نشان می‌دهد که این سیارک تهدید جدی برای زمین محسوب نمی‌شود.

عبور سیارک در سال 2012 میلادی نزدیک ترین گذر این سیارک از کنار زمین از سال 1880 میلادی محسوب می‌شود و گذر نزدیک بعدی نیز در سال 2488 میلادی روی خواهد داد که سیارک از فاصله 5.8 میلیون کیلومتری زمین عبور خواهد کرد./ایسنا

جیغ انسان به فضا می‌رود!

با اولین ماهواره تلفن هوشمند جهان

جیغ انسان به فضا می‌رود!

گروهی از دانشمندان دانشگاه کمبریج با دعوت از عموم جهت ضبط تصاویری از جیغ‌های خود برای ارسال به مدار، توانستند 100 ویدئو از جیغ‌زدن به شیوه‌های خلاقانه را از سراسر جهان دریافت کنند؛ این دانشمندان قصد دارند بطور آزمایشی جیغ‌ها را در فضا پخش کنند.

محققان پس از انتخاب 10 مورد از این فیلمها و دانلود آنها بر روی یک گوشی هوشمند آندروید گوگل، این تلفن همراه را بر روی یک ماهواره کوچک به مدار می‌فرستند تا فریاد انسان را از طریق بلندگوی گوشی همراه به گوشی موجودات احتمالی در فضا برسانند.

همچنین بر روی این ماهواره یک گیرنده قرار دارد تا هر گونه صدای بازتاب را ثبت کرده و به زمین ارسال کند تا پس از بررسی توسط این دانشمندان بر روی اینترنت قرار گیرد.

برنامه «جیغ در فضا» محصول ذهن خلاق دانشمندان کمبریج بوده که در رقابت 2011 برای طراحی برنامه‌ای ویژه اولین ماهواره تلفن هوشمند جهان موسوم به STRaND-1 برنده شده است.

این ماهواره از بلندگو و میکروفون برخوردار بوده که ماهواره‌های رایج دیگر فاقد آن هستند، از این رو این محققان تصمیم گرفتند تا این ایده را بر روی آن پیاده کنند.

اگرچه نتیجه این تحقیق ممکن است برای بسیاری واضح باشد، دانشمندان امیدوارند با این شیوه بتوانند به هزاران تن در یادگیری جنبه‌های مختلف فیزیک از مدار گرفته تا آکوستیک و موارد دیگر و همچنین حوزه فناوری ماهواره کمک کنند.

ماهواره STRaND-1 توسط مهندسان دانشگاه سوری با استفاده از اجزای موجود در تلفن پیشرفته موجود در بازار ساخته شده و اولین نانوماهواره گوشی هوشمند جهان محسوب می‌شود.

گوشی‌های هوشمند از اجزای مشابه ماهواره زیادی مانند حسگر، دوربین، جی‌پی‌اس، پیل، شتاب‌سنج، قطب‌نما و ذخیره داده برخوردار بوده که در یک مقیاس، وزن و هزینه کوچکتر قرار گرفته‌اند. این محققان از این قابلیتها در یک دستگاه به کوچکی تلفن همراه در فضا استفاده کرده‌اند.

آنها قصد دارند تا یک دوربین دیگر نیز به این ماهواره بیفزایند تا بتوانند تصویر تلفن همراه را در زمان پخش صحنه‌های جیغ انسانها ثبت کند.

این تلفن از یک سیستم عامل منبع باز آندروید برخوردار بوده و یک رایانه قدرتمند که در مرکز فضایی سوری ساخته شده، به آزمایش آمار حیاتی این تلفن در فضا خواهد پرداخت.

این رایانه به بررسی کارکرد عادی بخشهای مختلف تلفن در فضا پرداخته و تصاویر و پیامها را با استفاده از یک سیستم رادیویی به زمین ارسال خواهد کرد.

پس از تکمیل تمام آزمایشات، این ریز رایانه طبق برنامه خاموش شده و از این گوشی هوشمند برای اجرایی سازی بخشهای ماهواره استفاده خواهد شد.

در این طرح از مردم دعوت شده تا تصاویر جیغ کشیدن خود را در سایت یوتیوب آپلود کرده و پیش از پرتاب این ماموریت، مورد بررسی قرار گیرند./ایسنا

از کولر ماشین استفاده نکنید،سرطان می گیرید!!

لطفا" بلافاصله بعد از وارد شدن به داخل خودرو سیستم تهویه هوا را روشن نکنید.
پس از وارد شدن به داخل خودرو، پنجره های خودرو را پایین کشیده و صبر کنید تا هوای داخل خودرو عوض شود، بعد از چند دقیقه می توانید سیستم تهویه مطبوع خودرو را روشن نمایید.

آیامی دانید دلیل انجام این کار چیست؟
بر اساس تحقیقات صورت گرفته ، داشبورد ، صندلی و سیستم تهویه هوای خودرو از خود گازبنزن ساطع می کنند که یک گازبسیار سمی و سرطانزاست( حتما" بارها بویی شبیه پلاستیک گرم شده را در خودرویتان احساس کرده اید ،این همان بوی گاز سرطانزای بنزن است.) علاوه بر سرطانزایی ، گاز بنزن به استخوان ها آسیب رسانده ( مسمومیت استخوان ها) و نیز باعث ابتلا به آنومیا (نوعی از سرطان خون مربوط به گلوبولهای قرمز خون) و کاهش سطح گلوبولهای سفید بدن می گردد.همچنین تماس طولانی مدت با این گاز سمی باعث ابتلا به لوکمیا (نوع دیگری از سرطان خون مربوط به گلوبولهای سفید خون) و در مواردی همزمان با افزایش ریسک ابتلا به سرطان باعث سقط جنین در خانمها نیز می گردد.

جالب است بدانید:
میزان سطح قابل قبول بنزن در هوای آزاد حدود 50 میلی گرم در هر فوت مربع می باشد،در حالیکه میزان بنزن موجود در داخل یک خودروی پارک شده با پنجره های بسته بین 200تا 400 میلی گرم می باشد.حال اگر این خودرو در فضای باز و زیر نور خورشید در دمای بالای 60 درجه فارنهایت پارک شده باشد سطح بنزن موجود در فضای داخل ان بین 2000 تا 4000 میلی گرم بالا می رود که 40 برابر بیشتر از سطح قابل قبول ان می باشد.

افرادیکه سوار خودرویی با پنجره های بسته می شوند بطور اجتناب ناپذیری در معرض تنفس پی در پی و بیش از اندازه این گاز مهلک و سمی قرار می گیرند.

علاوه بر موارد ذکر شده بالا بنزن گازیست که :
کلیه ها و کبد را تحت تاثیر قرار داده و از همه خطرناکتر اینکه بدن انسان به سختی می تواند این ماده سمی و خطرناک را دفع نماید.

((پس دوستان عزیز قبل از سوار شدن داخل خودرو، پنجره ها و درب خودرویتان را باز نمایید و بگذارید هوای سمی و زهرآلود انباشته شده داخل اطاق خودرو خارج گردد، به عبارت دیگر این ماده سمی را از فضای خودروی خود بیرون برانید.))

یک ضرب المثل چینی :
وقتی شخصی موضوع ارزشمندی را که به نفع شماست با شما در میان گذاشت شما نیزاخلاقا" وظیفه دارید آن مطلب را به دیگران انتقال دهید.

منبع :eramnews.ir